Composition of caprine whey protein concentrates produced by membrane technology after clarification of cheese whey

  1. Sanmartín, B.
  2. Díaz, O.
  3. Rodríguez-Turienzo, L.
  4. Cobos, A.
Zeitschrift:
Small Ruminant Research

ISSN: 0921-4488

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 105

Nummer: 1-3

Seiten: 186-192

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.SMALLRUMRES.2011.11.020 GOOGLE SCHOLAR
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