Drying kinetics of biofilms obtained from chestnut starch and carrageenan with and without Glycerol

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Zeitschrift:
Drying Technology

ISSN: 1532-2300,  0737-3937

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 29

Nummer: 9

Seiten: 1058-1065

Art: Artikel

DOI: 10.1080/07373937.2011.563000 GOOGLE SCHOLAR

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