Reducing microbial risk associated with shellfish in European countries

  1. Pommepuy, M.
  2. Le Guyader, F.S.
  3. Le Saux, J.C.
  4. Guilfoyle, F.
  5. Doré, B.
  6. Kershaw, S.
  7. Lees, D.
  8. Lowther, J.A.
  9. Morgan, O.C.
  10. Romalde, J.L.
  11. Vilariño, M.L.
  12. Furones, D.
  13. Roque, A.
Libro:
Improving Seafood Products for the Consumer

ISBN: 9781845690199

Ano de publicación: 2008

Páxinas: 212-246

Tipo: Capítulo de libro

DOI: 10.1533/9781845694586.3.212 GOOGLE SCHOLAR