Reducing microbial risk associated with shellfish in European countries
- Pommepuy, M.
- Le Guyader, F.S.
- Le Saux, J.C.
- Guilfoyle, F.
- Doré, B.
- Kershaw, S.
- Lees, D.
- Lowther, J.A.
- Morgan, O.C.
- Romalde, J.L.
- Vilariño, M.L.
- Furones, D.
- Roque, A.
Libro:
Improving Seafood Products for the Consumer
ISBN: 9781845690199
Ano de publicación: 2008
Páxinas: 212-246
Tipo: Capítulo de libro