Colour changes during hot air-drying of chestnuts osmotically pre-treated with sodium chloride solutions
- Moreira, R.
- Chenlo, F.
- Chaguri, L.
ISSN: 0567-7572
ISBN: 9789066052208
Ano de publicación: 2008
Volume: 784
Páxinas: 55-59
Tipo: Achega congreso
Colección de libros:
Acta Horticulturae