Polygalacturonase and ethanol production in Kluyveromyces marxianus: Potential use of polygalacturonase in foodstuffs

  1. Serrat, M.
  2. Bermúdez, R.C.
  3. Villa, T.G.
Revista:
Applied Biochemistry and Biotechnology - Part A Enzyme Engineering and Biotechnology

ISSN: 0273-2289

Año de publicación: 2004

Volumen: 117

Número: 1

Páginas: 49-64

Tipo: Artículo

DOI: 10.1385/ABAB:117:1:49 GOOGLE SCHOLAR

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