Control of solids uptake by convective drying prior to osmotic processing of foods
- Moreira, R.
- Sereno, A.M.
ISSN: 0737-3937
Datum der Publikation: 2004
Ausgabe: 22
Nummer: 4
Seiten: 745-757
Art: Artikel
ISSN: 0737-3937
Datum der Publikation: 2004
Ausgabe: 22
Nummer: 4
Seiten: 745-757
Art: Artikel