Technological classification of Basque cider apple cultivars according to their polyphenolic profiles by pattern recognition analysis
- Alonso-Salces, R.M.
- Herrero, C.
- Barranco, A.
- Berrueta, L.A.
- Gallo, B.
- Vicente, F.
ISSN: 0021-8561
Datum der Publikation: 2004
Ausgabe: 52
Nummer: 26
Seiten: 8006-8016
Art: Artikel