Differentiation of raw or processed eel by PCR-based techniques: Restriction fragment length polymorphism analysis (RFLP) and single strand conformation polymorphism analysis (SSCP)

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Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377 1438-2385

Año de publicación: 2002

Volumen: 214

Número: 2

Páginas: 171-177

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-001-0457-Y GOOGLE SCHOLAR