Rheological characterisation of Arzúa-Ulloa cheese by compression
- Almena, M.
- Noël, Y.
- Cepeda, A.
ISSN: 0026-3788
Datum der Publikation: 1998
Ausgabe: 53
Nummer: 6
Seiten: 316-319
Art: Artikel
ISSN: 0026-3788
Datum der Publikation: 1998
Ausgabe: 53
Nummer: 6
Seiten: 316-319
Art: Artikel