Enzymatic Determination of Total D-Gluconic Acid in Honey
- Mato, I.
- Huidobro, J.F.
- Sánchez, M.P.
- Muniategui, S.
- Fernández-Muiño, M.A.
- Sancho, M.T.
ISSN: 0021-8561
Ano de publicación: 1997
Volume: 45
Número: 9
Páxinas: 3550-3553
Tipo: Artigo
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry