Grape juice biodegradation by polygalacturonases from Saccharomyces cerevisiae

  1. Blanco, P.
  2. Sieiro, C.
  3. Díaz, A.
  4. Reboredo, N.M.
  5. Villa, T.G.
Zeitschrift:
International Biodeterioration and Biodegradation

ISSN: 0964-8305

Datum der Publikation: 1997

Ausgabe: 40

Nummer: 2-4

Seiten: 115-118

Art: Konferenz-Beitrag

DOI: 10.1016/S0964-8305(97)00055-3 GOOGLE SCHOLAR
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