Balance produción-consumo de alimentos na Galizaaproximación dende a soberanía alimentar e a comercialización locaI
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Universidade de Santiago de Compostela
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ISSN: 1137-9669, 2255-5978
Ano de publicación: 2018
Título do exemplar: Bioeconomía y Memoria Ecológica de los Territorios: Transdisciplinariedad para un Futuro Sostenible
Número: 30
Páxinas: 167-190
Tipo: Artigo
Outras publicacións en: Semata: Ciencias sociais e humanidades
Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable
Resumo
Under food production-consumption sovereign in relationship with Galiza, data base from Minister of Agriculture and Fisheries (Spanish national government) was analysed. Foodshed base on natural counties and urban agglomeration were defined to. As final results, Galiza are under a positive balance production/consumption for it food self-production, with deficit balance for fruit and graincereal.From the food sovereign and market proximity point of view more than 50 % foodshed population are self-sufficient in relationship with forage cultivation and wine production, about 60% for potatoes and 70% when horticultural/ grain leguminous production are included.
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