Efecto a largo plazo de la raza de vaca y de la estrategia de alimentación sobre la producción y composición de la leche, el peso vivo y la condición corporal del ganado vacuno lechero en el sistema de pastoreo rotacional simplificado

  1. Roca-Fernández, A. l. 1
  2. Delaby, L. 2
  3. González-Rodríguez, A. 3
  4. López-Mosquera, Mª. E. 4
  5. Leurent, S. 5
  6. Gallard, E. Y. 5
  1. 1 Departamento de Producción Animal. Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo. INGACAL. Xunta de Galicia. 15080 La Coruña (España). Équipe Syslait. INRA- Agrocampus Ouest. UMR 1348. 35590 Saint Gilles-Rennes (Francia). anairf@ciam.es
  2. 2 Équipe Syslait. INRA- Agrocampus Ouest. UMR 1348. 35590 Saint Gilles-Rennes (Francia).
  3. 3 Departamento de Producción Animal. Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo. INGACAL. Xunta de Galicia. 15080 La Coruña (España).
  4. 4 Departamento de Producción Vegetal. Escuela Politécnica Superior. Universidad de Santiago de Compostela. 27002 Lugo (España).
  5. 5 Domaine Expérimental Animal du Pina u Haras. INRA- Agrocampus Ouest. 6131 O Borculo-Exmes (Francia).
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Revista:
Pastos: Revista de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos

ISSN: 0210-1270

Año de publicación: 2014

Volumen: 44

Número: 1

Páginas: 44-58

Tipo: Artículo

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Resumen

Para mejorar la eficiencia productiva del ganado vacuno lechero se debe adecuar la alimentación al animal. Se estudió el efecto de la raza de vaca, Holstein-Friesian (HF, n=36) vs. Normanda (N, n=36), y de la estrategia de alimentación, altos (a, n=36) vs. bajos (b, n=36) insumas, sobre la producción y composición de la leche, el peso vivo y la condición corporal del vacuno lechero durante cinco años. Se aplicó un diseño factorial2x2 a 4 grupos (n=72) de vacas (HFa, HFb, Na y Nb) siguiendo el sistema de pastoreo rotacional simplificado. El máximo de producción (PL) (p<0,001; HF: 25,0 vs. N: 21 ,O kg/vaca) y la caída (CL) de leche (p<0,001; HF: -6,4 vs. N: -4,9 kg/vaca) en cada ciclo de pastoreo fueron superiores en las Holstein-Friesian que en las Normandas. Los animales alimentados con altos insumasmostraron un PL mayor (p<0,001; a: 24,9 vs. b: 21,1 kg/vaca) y una CL menor (p<0,001; a: -5,3 vs. b: -6,1 kg/vaca) que los con bajos insumas. Las vacas Holstein-Friesian presentaron una producción de leche superior (p<0,001; HF: 7591 vs. N: 6214 kg/vaca/año) y unos contenidos de proteína (p<0,001; HF: 31 ,O vs. N: 33,7 g/kg) y grasa (p<0,001; HF: 37,7 vs. N: 39,9 g/kg) en leche inferiores a las Normandas. El descenso de peso vivo y la pérdida de condición corporal después del parto fueron más marcados en las Holstein-Friesian. Los animales alimentados con altos insumas mostraron una producción de leche superior (p<0,001; a: 7567 vs. b: 6238 kg/vaca/año) y unos contenidos de proteína (p<0,001; a: 33,1 vs. b: 31,6 g/kg) y grasa (p<0,001; a: 39,0 vs. b: 38,6 g/kg) en leche superiores a los con bajos insumas. El descenso de peso vivo y la pérdida de condición corporal después del parto fueron más marcados en los animales alimentados con bajos insumas. En conclusión, las vacas Holstein-Friesian resultaron más susceptibles que las Normandas a cambios en la ingestión de alimentos, sobre todo cuando se las suministró bajos insumas.

Fuente de los datos: Dialnet