Del uso múltiple al uso alimentario. Una visión a largo plazo de la ganadería española (1752-2012)

  1. Soto Fernández, David
  2. González de Molina, Manuel
  3. Infante-Amate, Juan
  4. Guzmán Casado, Gloria Isabel
Libro:
Instituciones políticas, comportamientos sociales y atraso económico en España (1580-2000): homenaje a Ángel García Sanz
  1. Comín Comín, Francisco (coord.)
  2. Hernández García, Ricardo (coord.)
  3. Moreno Lázaro, Javier (coord.)
  4. García Sanz, Ángel (hom.)

Editorial: Ediciones Universidad de Salamanca ; Universidad de Salamanca

ISBN: 978-84-9012-781-0

Ano de publicación: 2017

Páxinas: 423-442

Tipo: Capítulo de libro

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