A pegada ecolóxica de bens e servizosdesenvolvemento dun método de cálculo e aplicación ao ciclo de vida do mexillón en conserva en Galicia

Abstract

La HE es un indicador diseñado inicialmente para evaluar la sostenibilidad de los habitantes de una área geográfica determinada, desde una región hasta el planeta. La objetivo principal es determinar la cantidad de superficie, terrestre o marina, que los habitantes del territorio de referencia necesitan para mantener el consumo de bienes y la generación de residuos, definitorios de su estilo de vida. En la medida en que las empresas, al igual que los ciudadanos, son consumidoras de recursos y generadoras de residuos, existen los elementos necesarios para aplicar el indicador en una esfera corporativa, estimando la huella de bienes y servicios. El principal objetivo de esta tesis es el desarrollo de un método de cálculo, el denominado, MC3, ampliando su alcance para estimar la huella de bienes y servicios considerando su ciclo de vida. El desarrollo teórico del método se completa con la aplicación práctica al ciclo de vida del mejillon en conserva en Galicia.