Control del crecimiento en Zea mays : bioquímica de la extensión de la pared celular

Abstract

Durante el crecimiento se producen en la pared celular una serie de cambios, unos dan lugar a la relajación de la pared y otros incrementan la rigidez de la misma. El primer mecanismo se asocia con la degradación del glucano mixto, sin embargo esta degradación no aumenta la extensibilidad de la pared, por lo que este proceso no puede ser el único responsable. Se encontró que la actividad XET está relacionada con este mecanismo, aunque cuando cesa el crecimiento su actuación se limita a la integración de nuevos materiales en la matriz. La extensibilidad de la pared sufre una disminución durante el crecimiento debido a la disminución de su componente plástico. Este componente se incrementa al romper con álcali diluido cierta cantidad de enlaces fenil-ester, tal como se detecta mediante el análisis de los espectros de FTIR, lo que permite relacionar la extensibilidad con los dímeros del ácido ferúlico esterificados al gax. Estos dímeros están asociados al gas durante todo su rango de fraccionamiento. El mecanismo de dimerización más frecuente es el 8-8' y este dímero es el mayoritario en la fracción mas asociada a celulosa. Estos dímeros estarían uniendo distintas cadenas de gax formando una red que se asociaría a celulosa por los polímeros menos sustituidos. También se ha detectado durante la autolisis un descenso en el grado de sustitución del gax y un aumento en el contenido de este polisacarido en la fracción más asociada a celulosa.